KR Prime Steak House 食記心得
KR Prime Steak House，米其林餐盤推薦。位於台中七期，在台中歌劇院附近。
菜單 Menu
這次我們點的是NT$4,400的雙人套餐，A5和牛 200g + M5菲力 4oz。服務費加上配菜加購等等，最後兩人約五千多。
前菜 Starter
餐前麵包，好吃! 也可能是因為這時我已經很餓了😵
塗餐包用的奶油
藍泳蟹肉 墨魚米香餅 果香柚子 鱒魚卵。
這道我覺得很好吃，中間的蟹肉餅充滿螃蟹的香味，吃起來調味剛剛好，不會把螃蟹的香氣蓋過去。柚子醬搭配鱒魚卵+一小塊蟹肉餅一起吃，柚子的清香搭配海味剛剛好，9/10分。
澎湖海鱺 櫻花蝦西谷米脆片 酪梨莎莎。我不敢吃生的所以沒試，但據說蟹肉餅比較好吃
湯品 Soup
慢火48小時牛骨清湯搭現刨安格斯牛小排
奶油栗子南瓜濃湯
先說說牛肉清湯。我是個不怎麼喝湯的人，但這道我非常喜歡。雖然說是清湯，但我覺得調味不會不足；基底蔬菜與牛骨的清爽與牛小排的肉香非常搭。不像濃湯可能會膩，這每一口都很清爽且開胃😋，9/10分。
南瓜濃湯，不管是濃郁感還是味道，都勝過很多市面上能喝到的。平常吃排餐喜歡搭配玉米濃湯的人可以試試這道，我覺得南瓜不比玉米差，7.5/10分。
沙拉 Salad
經典凱薩沙拉
秋季水果搭嫩煎鴨胸佐綜合莓果醬
整體上來說我對兩道沙拉都蠻滿意的。
凱薩沙拉。不管是醬還是火腿的部分都很棒.....如果好市多的凱薩雞肉沙拉是7/10分的話，我會給這一道8.5~9/10分。
鴨胸配水果沙拉。鴨肉是一片捲起來的方式呈現，整個都是冷盤。當然，鴨胸的味道勝過凱薩沙拉的火腿，但兩個都很好吃。水果的部分，長得像迷你橘子的那個水果超好吃，8/10分。
配菜 Sides
松露薯條。需加價NT$110；很好吃，推薦給也喜歡松露的人。8.5/10分
松露奶油白蘆筍。個人當作配牛排時的蔬菜吃，大概7/10分
主菜 Main Course
左方大塊：日本頂級A5和牛，右方兩塊：澳洲M5頂級菲力牛排
一人100克。只能說不愧是A5等級的和牛，入口即化。沒什麼好說的，就是牛排中的極品(不過不喜歡吃太油的人不推薦)
一人2oz。這M5菲力我有嚇到，有著不輸和牛的軟嫩，卻不像和牛那麼油膩。不喜歡吃太油但又想要享受頂級味覺+口感的人，我非常推薦澳洲M5菲力牛排。
之前去教父牛排時，沒有點到那麼高價的品種及部位，所以我不怪在主菜的體驗上，KR Prime是勝過教父的；只能待我未來有機會，去教父吃吃看他們的A5和牛與M5菲力，才能給出公平的答案。
日本頂級A5和牛：9/10分；澳洲M5頂級菲力牛排：9.5/10分。
甜點 Dessert
藍莓乳酪起司蛋糕
巧克力布朗尼搭香草冰淇淋
酸酸甜甜的起司蛋糕感覺蠻特別的。乳酪蛋糕若吃多了可能會覺得膩，但因酸甜味道+藍莓香，所以我個人感覺不會膩；而搭上旁邊的三種醬料作變化後，感覺風味更加突出，是一道不錯的甜品，8/10分。
我很喜歡剛出爐熱騰騰的布朗尼配上冰淇淋那種忽冷忽熱的口感。
Oreo，鮮奶油，草莓我覺得是多餘的。可以使用更簡單的餅乾來做搭配即可，草莓跟鮮奶油作為擺盤裝飾還可以，但他們水水的口感有點破壞了布朗尼與冰淇淋的濃郁感。只吃布朗尼跟冰淇淋的話可以給9/10分，而整體搭配上約7.5/10分。
氣氛評分：★★★☆☆
餐點評分：★★★★☆
推薦等級：★★★★☆
約會或慶祝特殊節日值得一訪的餐館!
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