KR Prime Steak House 食記心得

 


KR Prime Steak House,米其林餐盤推薦。位於台中七期,在台中歌劇院附近。

就外觀與內裝來說我覺得挺新奇的,大部份我早訪過的米其林餐廳都是"偏暗"的,KR Prime的一樓燈光非常明亮,我個人是比較喜歡燈光暗一點。還好用餐區域是二樓,那裏是使用柔和的黃光,還可以接受。

菜單 Menu




這次我們點的是NT$4,400的雙人套餐,A5和牛 200g + M5菲力 4oz。服務費加上配菜加購等等,最後兩人約五千多。

前菜 Starter

餐前麵包,好吃! 也可能是因為這時我已經很餓了😵

塗餐包用的奶油

藍泳蟹肉 墨魚米香餅 果香柚子 鱒魚卵。

這道我覺得很好吃,中間的蟹肉餅充滿螃蟹的香味,吃起來調味剛剛好,不會把螃蟹的香氣蓋過去。柚子醬搭配鱒魚卵+一小塊蟹肉餅一起吃,柚子的清香搭配海味剛剛好,9/10分。

澎湖海鱺 櫻花蝦西谷米脆片 酪梨莎莎。我不敢吃生的所以沒試,但據說蟹肉餅比較好吃

湯品 Soup

慢火48小時牛骨清湯搭現刨安格斯牛小排

奶油栗子南瓜濃湯

先說說牛肉清湯。我是個不怎麼喝湯的人,但這道我非常喜歡。雖然說是清湯,但我覺得調味不會不足;基底蔬菜與牛骨的清爽與牛小排的肉香非常搭。不像濃湯可能會膩,這每一口都很清爽且開胃😋,9/10分。

南瓜濃湯,不管是濃郁感還是味道,都勝過很多市面上能喝到的。平常吃排餐喜歡搭配玉米濃湯的人可以試試這道,我覺得南瓜不比玉米差,7.5/10分。

沙拉 Salad

經典凱薩沙拉

秋季水果搭嫩煎鴨胸佐綜合莓果醬

整體上來說我對兩道沙拉都蠻滿意的。

凱薩沙拉。不管是醬還是火腿的部分都很棒.....如果好市多的凱薩雞肉沙拉是7/10分的話,我會給這一道8.5~9/10分。

鴨胸配水果沙拉。鴨肉是一片捲起來的方式呈現,整個都是冷盤。當然,鴨胸的味道勝過凱薩沙拉的火腿,但兩個都很好吃。水果的部分,長得像迷你橘子的那個水果超好吃,8/10分。

配菜 Sides

松露薯條。需加價NT$110;很好吃,推薦給也喜歡松露的人。8.5/10分

松露奶油白蘆筍。個人當作配牛排時的蔬菜吃,大概7/10分

主菜 Main Course

左方大塊:日本頂級A5和牛,右方兩塊:澳洲M5頂級菲力牛排


一人100克。只能說不愧是A5等級的和牛,入口即化。沒什麼好說的,就是牛排中的極品(不過不喜歡吃太油的人不推薦)


一人2oz。這M5菲力我有嚇到,有著不輸和牛的軟嫩,卻不像和牛那麼油膩。不喜歡吃太油但又想要享受頂級味覺+口感的人,我非常推薦澳洲M5菲力牛排。

之前去教父牛排時,沒有點到那麼高價的品種及部位,所以我不怪在主菜的體驗上,KR Prime是勝過教父的;只能待我未來有機會,去教父吃吃看他們的A5和牛與M5菲力,才能給出公平的答案。

日本頂級A5和牛:9/10分;澳洲M5頂級菲力牛排:9.5/10分。

甜點 Dessert

藍莓乳酪起司蛋糕

巧克力布朗尼搭香草冰淇淋

酸酸甜甜的起司蛋糕感覺蠻特別的。乳酪蛋糕若吃多了可能會覺得膩,但因酸甜味道+藍莓香,所以我個人感覺不會膩;而搭上旁邊的三種醬料作變化後,感覺風味更加突出,是一道不錯的甜品,8/10分。

我很喜歡剛出爐熱騰騰的布朗尼配上冰淇淋那種忽冷忽熱的口感。
Oreo,鮮奶油,草莓我覺得是多餘的。可以使用更簡單的餅乾來做搭配即可,草莓跟鮮奶油作為擺盤裝飾還可以,但他們水水的口感有點破壞了布朗尼與冰淇淋的濃郁感。只吃布朗尼跟冰淇淋的話可以給9/10分,而整體搭配上約7.5/10分。

氣氛評分:★★★☆☆

餐點評分:★★★★☆

推薦等級:★★★★☆

約會或慶祝特殊節日值得一訪的餐館!

留言